هزینه خرید خاویار و روش های آن

به دنبال اصطلاح "آب نمک" باشید

این اصطلاح به معنی این است که خاویار در نمک کمی نگهداری شده است و نمک فراوان به آن زده نشده است . پس در واقع این معنی را می دهد که خاویار با کیفیتی در آخر به دست مشتری خواهد رسید .

قبل از خرید خاویار ، آن را امتحان کنید

درسته ، همیشه این امکان وجود ندارد . مخصوصا وقتی که دارید خرید خاویار را از طریق اینترنت انجام می دهید . اما برخی از فروشندگان معتبر به شما اجازه می دهند قبل از خرید ، مزه خاویار مورد نظر را بچشید .

به دنبال تخفیف ها باشید

تعطیلات یکی از بهترین فرصت ها برای خرید خاویار در طول سال است . اغلب اوقات در این مواقع شما خاویار تخفیف خورده پیدا خواهید کرد . فقط حواستان را جمع کنید که خاویار کهنه یا فاسد شده ای را انتخاب نکنید .

از بازار سیاه خاویار تهیه نکنید

امروزه در سطح بازار ، خاویار های غیر قانونی زیادی وجود دارد . این موضوع ممکن است در نهایت و در آینده نزدیک سطح دسترسی به خاویار استورژن را گاهی اوقات سخت تر کند . مطمئن شوید که از فروشنده بپرسید که آیا خاویاری که شما دارید می خرید به صورت قانونی وارد شده است یا خیر !

از کجا به صورت آنلاین خرید خاویار را انجام دهید ؟

شرکت اطمینان آبزی ایرانیان ( تلاژن ) همیشه سعی بر این داشته تا خاویار ها را به صورت تازه به دست شما عزیزان برساند . این مجموعه تمامی تلاش خود را به منظور حفظ رضایت شما می کند تا علاوه بر لذت از خرید خاویار ، به صورت چند باره شاهد خرید شما از این مجموعه باشد .

هزینه خرید خاویار به چه صورت است ؟

قیمت ها کاملا بستگی به شما دارد . این که شما بخواهید برای خرید خاویار چه گونه ای را انتخاب کنید روی قیمت آن تاثیر گذار است . همچنین این که از کجا بخرید و چه مقدار تهیه کنید نیز روی این موضوع کاملا تاثیر گذار است . اکثر اوقات شما یک اُنس از آن را در یک قوطی تهیه می کنید .

خاویار بلوگا - در حال حاضر طبق قوانین آمریکا این نوع خاویار در این کشور موجود نیست .

خاویار استرا - به ازای هر انس قیمت آن بین نود تا صد و چهل دلار دلار تغییر می کند .

خاویار سوروگا - هر انس از این خاویار حدود نود و پنج تا صد و بیست و پنج دلار قیمت دارد .

منبع : https://talagene.com/products/buy-caviar/

نکاتی در مورد خرید خاویار

اگر متوجه شدید که خرید خاویار بلوگا در آمریکا در حال انجام است مطمئن باشید که تولید تخم های آن مربوط به قبل از سال دو هزار و پنج میلادی بوده است یا توسط یک شکارچی به صورت غثر قانونی در حال انجام است .

خرید خاویار از نوع بلوگای تازه در حال حاضر در آمریکا غیر ممکن است .

اطلاعات خود را تکمیل کنید

خرید خاویار بسیار گران قیمت است . پس اطلاعات خود را در مورد تمامی گونه های خاویار تکمیل کنید و رده های مختلف آن ها را بررسی نمایید .

یک توزیع کننده خاویار وارداتی را پیدا کنید که به او اعتماد کافی دارید .

از سوال کردن مواردی که در مورد خرید خاویار مطالعه کرده اید هراسی نداشته باشید .

اگر آن ها نمی خواهند به سوالات شما پساخ دهند جای دیگری را برای خرج کردن پولتان پیدا کنید .

فقط خاویار تازه بخرید

خاویار به شدت قابل فاسد شدن است و خراب می شود .

هنگامی که وارد یک منطقه شد و بسته بندی دوباره روی آن انجام گرفت ماندگاری آن قبل از باز کردن قوطی بین سه تا چهار هفته است .

وقتی که باز شد سه روز زمان مناسبی است که آن را میل کنید .

این میتواند دلیل مناسبی باشد که خاویار در دمای سی درجه فارنهایت در یخچال نگهداری می شود .

پس هنگام خرید خاویار حتما در مورد تاریخ تولید و انقضای آن سوال کنید .

به اندازه ای که می خواهید میل کنید خرید کنید

به طور اساسی هیچ ماندگاری خاصی برای خاویار تازه وجود ندارد .

نهایت بین دو تا سه روز می توانید آن را میل کنید .

پس به اندازه ای که می خواهید میل کنید از خاویار مربوطه تهیه فرمایید و از زیاده روی در خرید خودداری کنید .

خاویار را از سوپرمارکت ها تهیه نکنید

به طور کلی ، اکثر خاویار ها در سوپرمارکت ها به فروش می رسند .

قطعا شما به دنیال این نوع خاویار نیستید .

شما باید به مغازه یا یک کمپانی مراجعه کنید که تخصصش در فروش خاویار است .

این مکان ها باید درجه بالایی در مورد فروش خاویار داشته باشند .

خوشبختانه فروشگاه های آنلاین زیادی وجود دارند که شما می توانید خرید خاویار را از طریق آن ها انجام دهید .

این فروشگاه ها دارای خاویار های با کیفیتی هستند .

در نهایت مطمئن شوید جایی که دارید از آن خاویار تهیه می کنید اطلاعات کافی را در مورد خاویار دارد و می تواند شما را راهنمایی کند .

این مقاله به صورت هفتگی آپدیت خواهد شد .

از همراهی شما عزیزان سپاسگزاریم .

منبع : https://talagene.com/products/buy-caviar/

انواع خاویار و نکاتی درباره آن

اُسترا

خاویار استرا به خاطر طعم قوی تری که نسبت به بلوگا دارد شناخته می شود .

دلیل آن هم مشخص است :

این ماهی در عمق بیشتری نسبت به بلوگا و آب های سرد تر شنا می کند .

همچنین موادی که به عنوان غذا می خورد نیز متفاوت است .

سوروگا

کوچک ترین نوع برای خرید خاویار است .

طعم این ماهی کاملا عالی است .

مثل دو نوع دیگر خیلی گران نیست .

رنگ تخم های آن بین خاکستری معمولی تا سیاه تغییر می کند .

فراوان ترین نوع برای خرید خاویار همین گونه است که سنگینی آن به صد و پنجاه پوند می رسد .

سایر گونه های خاویار

فقط به خاطر این که موضوع را پیچیده تر کنیم سایر نژاد ها مثل :

از تخم های سالمون ، لامپوس و ماهی سفید نیز به عنوان خاویار یاد می شود .

این نوع ماهی ها را شما اکثر اوقات در فروشگاه های سوشی و سوپرمارکت ها مشاهده می کنید .

در مقایسه با ماهی های دریای کاسپین که در خرید خاویار استفاده می شود اصلا گران نیستند .

همین طور انتظار می رود از آن ها به منظور جلوگیری از پخت و پز استفاده شود .

تخم های کوچک سیاهی که از لامپوس در همه سوپرمارکت ها برای خرید خاویار پیدا می کنید :

شاید مثل تخم های اصلی باشند ولی به هیچ وجه مزه مشابه آن ها ندارند .

چگونه خاویار تهیه کنیم ؟

خاویار از طریق مرتب کردن و صاف کردن تخم ها بر اساس سایز و رنگ بررسی می شود .

مقداری آب نمک که تمامی خصوصیات آن مشخص است به تخم ها به منظور جلوگیری از یخ زدگی آن ها افزوده می شود .

پس از آن این تخم ها در در قوطی هایی که 4 پوند وزن دارند نگهداری می شوند و برای صادرات از آن ها استفاده می شود .

یک وارد کننده ، خاویار را در قوطی های کوچک تر دوباره بسته بندی می کند تا با قیمت بالا تری در مرحله آخر به فروش برساند .

سایز معمولی که برای خرید خاویار در نظر گرفته شده است 1 اُنس در نظر گرفته شده است .

نکته مهم

خاویار بلوگا همیشه در قوطی های آبی به فروش می رسد .

استرا در قوطی های زرد بسته بندی می شوند و سوروگا در قوطی های قرمز رنگ قرار دارند .

نکته مهم 2

سازمان حفاظت از ماهی و حیوانات وحشی در ایالات متحده واردات خاویار بلوگا را به این کشور ممنوع اعلام کرده است .

این کار باعث تقویت این گونه از خاویار در دریای کاسپین می شود .

 

منبع : https://talagene.com/products/buy-caviar/

همه چیز در مورد خاویار

حال زمان آن رسیده است که همه چیز را در مورد خاویار و این که چگونه خرید خاویار را انجام دهید بدانید .

خاویار فقط تخم استورژن نیست

شما ممکن است ایده خوردن خاویار را دوست داشته باشید یا نداشته باشید .به صورت اساسی وقتی خرید خاویار انجام می دهید پس از آن شما دارید تخم استورژن میل می کنید .

استورژن ماهی است که در نقاط مختلفی از جهان پیدا می شود اما اکثر آن ها در دریای کاسپین نزدیک روسیه پیدا می شود .

این جا مکانی است که با کیفیت ترین ، بزرگ ترین و گران ترین خاویار ها را می توانید پیدا کنید . همچنین شما می توانید خاویار چینی و آمریکایی نیز پیدا کنید .

اما این نوع خاویار کوچک تر است و کیفیت یا مزه خاویاری که از دریای خزر می آید را ندارد . این تخم ها از استورژن به دست می آید .

وقتی می خواهید خرید خاویار را انجام دهید هیچ عمل خاصی روی آن ها انجام نشده است . البته مقداری نمک به آن ها اضافه شده است .

طعم آن کاملا مثل ماهی است و ظاهری براق دارد و می تواند مزه ای اکتسابی نیز داشته باشد .

اولین تجربه بنده در خرید خاویار و خوردن آن مثل تام هنکس در فیلم Big بود . اما اکنون عاشق آن هستم .

سه نوع اصلی خاویار

سه نوع اصلی و محبوب خاویار از سه استورژن متفاوت به دست می آید . بنابراین یک سیستم ارزش بندی مشترک برای خرید خاویار با ارزش های متفاوت ایجاد می شود .

هر کدام از این ها کیفیت های مختص خود را دارند . هر کدام که شما بخواهید دوست داشته باشید بسته به علایق شما دارد .

بلوگا

گران ترین و بزرگ ترین نوع هنگام خرید خاویار ، بلوگا است . اندازه استورژن بلوگا به نوزده فیت در طول و بیش از یک تن در وزن می رسد .

آن ها بزرگ ترین تخم ها را تولید می کنند که رنگ آن ها از خاکستری تا مشکی تغییر می کند . این نوع خاویار ، نادر ترین گونه است .

به همین دلیل هزینه بیشتری نسبت به سایر گونه ها دارد . همچنین خاویار بلوگا از هیچ جنبه ای به نهنگ بلوگا ارتباط ندارد .

اُسترا

نوع دیگری از خاویار که اندازه بزرگی دارد . اندازه آن در طول به هفت فیت می رسد . همچنین وزن آن بیش از پانصد پوند است .

تخم های خاویاری که از استرا به دست می آید بین خاکستری مایل به زرد و قهوه ای تیره است که مقداری طلایی نیز در آن دیده می شود .

همچنین به عنوان خاویار سلطنتی که نادر ترین نوع خاویار است نیز شناخته می شود .

 

منبع : https://talagene.com/products/buy-caviar/